Nevşehir, Gönen, Konya, Yozgat, Çorum, Ankara, Isparta, Eskişehir, Gaziantep, Denizli, ve Çanakkale'de yetişmektedir. Paketlemede 9-10 mm olan en iri taneler tercih edilmektedir. Koçbaşı lüks nohut sınıfına girmektedir. Bu nohutlar köşeli uzundur. Nohutta yeşil renkli ham taneler, koyu kahverengi sert taneler olmamalıdır. Taneler tüylü ise tercih edilen bölgelerin nohutları değildir. İyi ve kaliteli nohut bütün taneleri beyaz ve hepsi aynı zamanda pişen nohuttur.

Nohut'un önemli bileşenleri karbonhidrat ve proteindir. Yağı; doymamış yağ asitlerinden yapılmıştır. Kalsiyum, demir ve B vitaminleri yönünden zengindir.